Cara Membuat Pepes Ikan Tongkol

RESEP kali ini tak kalah enaknya. Selain enak, resep pepes ikan tongkol ini juga bermanfaat. Ikan tongkol diketahui mengandung omega 3 yang baik untuk kecerdasan dan mencegah penyakit degeneratif.

Bahan:

500 gram ikan cuek tongkol
2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
4 batang serai, ambil putihnya, iris halus
4 lembar daun salam
8 buah belimbing sayur, iris kasar
daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

1 ruas kunyit
4 butir kemiri
6 buah cabai merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk rata ikan, bumbu halus, kemangi, belimbing sayur, dan serai.

2. Ambil daun pisang, taruh selembar daun salam, ikan berbumbu, kemudian bungkus memanjang, dan semat ujungnya dengan lidi.

3. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat lalu panggang di atas arang hingga harum.